Kalurahan KEMIRI

Kacang Gude

Gude merupakan jenis kacang-kacangan yang banyak tumbuh di Desa Kemiri. Karakteristiknya yang tahan di lahan kering menjadikan kacang gude sebagai pangan andalan warga Desa Kemiri. Untuk mengolahnya menjadi sayur, kacang gude yang sudah tua atau berwarna hitam terlebih dahulu dicuci, direndam lalu direbus. Air rebusan akan berwarna gelap namun kenikmatannya berada di situ. Kemudian, gude dan air rebusan tadi ditambahkan dengan bumbu-bumbu, cabai, tahu, daun kelor atau sayur lainnya.